广州厨房设备-广州金品厨具有限公司-厨房设备广州

广州金品厨具公司生产制造各种精美厨具，广泛承接制造大、中、小型厨房工程，酒店厨房工程，西餐厅，咖啡厅，水吧，明档，烘焙等成套设备，'金品'以市场需求为导向，广州厨房设备，科技进步为动力， 从产品决策、选材制作，工艺流程配置均有***技术工程师现场监察及经验丰富的检验师严格测试。我们凭借独特的构思、认真的工作态度成功地设计了近百家宾 馆、酒店、以及自助餐厅。

新开的酒店、酒楼需要哪些厨房设备？

面点房

功能：用于中式面点的制作。

设备：烤箱、水池、和面机、搅拌机、压面机、面粉车、醒发箱、电饼铛、焗炉、蒸炉、肠粉炉、炒炉、饼盆车、木面案等。

中餐厨房

功能：用于中式菜肴的制作，如中国的八大菜系：川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。

设备：冰箱、鼓风灶、蒸饭柜、煲仔炉、矮仔炉、蒸烤箱、双头抛炒炉等。

凉菜间

功能：用于凉菜的制作。

设备：冰箱、柜子、洗手池、感应水龙头、微波炉、制冰机、制冰机用滤水器等。

用于制作凉菜的蔬菜、水果等食品原料都要清洗干净才能进凉菜间。凉菜间要定期消毒。

西饼房和裱花间

功能：主要用于酥、派、塔、曲奇、饼干、泡芙、果冻、慕斯等西饼类制作和裱花装饰。

设备：水池、冰箱、柜子、电烤箱、醒发箱、搅拌机、打粉机、分割滚圆机、酥皮机、饼盘车、面粉车、糖粉车、木面案、云石台面雪柜、奶油打蛋机、巧克力融化器等。

西餐厨房

功能：用于西餐的制作，采用煎、烤、焖、烩、铁扒等烹制方式。西餐口味一般比较清淡，注重材料的原味。

设备：煲仔炉、可倾式炒锅、热板炉、暖汤池、夹层汤锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、面火炉等。

洗消间

功能：用于菜类的清洗和餐具的清洗、消毒。

设备：水池、污碟台、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、碗柜、消毒柜、排气罩等。

广州金品厨具设备工程公司是一家***从事大型商用厨房设备整体工程服务的企业。专注于厨房设计、设备生产、运输、安装、调试、培训、***维修服务，与普通的厨房设备厂家***于“生产商”或“销售商”不同，不是单纯的生产或销售厨房设备，广州厨房设备整体厨房，而是为客户提供厨房整体解决方案的“服务商”。让您体验到管家式服务的周到与便利，在设计、生产、施工均高标准严要求，确保精益求精。

公司十分注重厨房的整体功能规划、消防安全、环保节能、卫生防疫等多方面的有效结合和协调，以期在客户***、社会效益、公司利益等方面取得共赢。尤其是在送排风系统和油烟净化、厨房电气系统、给排水(油水分离)等辅助系统工程方面具有一定的优势。。

公司本着***、诚信、共赢的一贯原则为广大酒店、宾馆、中西餐厅和大专高等院校、企***食堂等提供的服务，以优良的品质，到位的***服务及认真、务实的态度赢得广大客户的信赖和好评，树立了良好的企业和品牌形象。

尽早确定厨房的设计技术要求

　　要建设一个***优化的厨房，必须对厨房的规划设计早作计划，广州厨房设备厂家，从建筑设计初期就把各种***技术要求汇总，明确经营方向、规模、主营菜系、主营模式，并且要聘请***厨房设计人员与厨师长共同商议，确定厨房设计的技术要求。新建工程往往不可能提前一两年聘请厨师长，此时厨房设计应该聘请***厨房设计人员，把厨房设计成通用型的结构，留足工作面积、烟道面积、水电容量。一个酒店的经营方向、规模、模式不是一成不变的，厨房设备广州，随着发展需要不断变换经营方式与策略，设计应该有前瞻的眼光，厨房设计具有的通用型的结构，就可以做到以不变的结构适应变化的经营需求。应确保设计效果，满足实际运营需要。即使改扩建工程也应考虑后再启动工程设计。所提的技术要求要尽量详细，根据经营规模、档次、菜系确定所需要的设备型号、数量、经营面积、接客能力、餐桌数量、所需配备功能设施等条件，使设计达到预期的效果。总之，所提的技术要求越早、越详细，规划设计优化程度越高。

2、新建厨房应该开展模拟设计

　　新建厨房，特别是大中型厨房，有较大的规划设计余地，可以通过厨房模拟设计，确定规划设计的计划，预先设计可以消除规划设计中的盲目性。