广州厨房设计公司品质***无忧「在线咨询」

佛山市金品厨具设备工程有限公司

***生产厨房厨具及厨具工程等，商用电磁炉厨具，燃气炒炉，燃油炒炉，酒店厨具，餐饮厨具，蒸饭柜厨具，食品机械厨具，工作台柜厨具，冷柜厨房厨具，消毒柜厨具，西餐厨具，油烟净化厨具，不锈钢洗盘厨具，餐桌椅厨具，等开发设计厨具，生产厨具，销售厨具，安装厨具，维修厨具等一系列服务，并符合***环保厨具要求，是目前佛山的企业之一。其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。

不锈钢厨房设备的***

1，由于不锈钢厨房设备的导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具火不宜过大，使加热面的底部应宽而均匀，这样就可以节省燃料和避免食物烧锅焦。

2，锅，如果烧焦的食物充斥软竹，木，轻轻刮去不刮须刀等尖锐物体后可用;洗净，干燥的地方放置后，用软布擦干。

3，炊具应避免与尖锐硬物碰撞，避免瘪影响外观划痕和密封性能从雾的表面层的不锈钢厨房设备使用一段时间4炊具，让暗炊具表面。然后用软布浸泡在洗衣粉，去污粉或抹，这可以***的光。如果外表面黑化由烟，也可以采用这种方法。

4，当使用不锈钢锅，不要让锅底有水渍。在煤球炉中使用时，特别是，含有氧化硫和燃烧过程中产生的氧化硫的内团块，这是必要的，以产生亚***水和***，从腐蚀的锅。

商用厨房设备的安装

厨具的安装要求***人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平。燃具和台面接缝处用安全，检查厨具五金件(铰链、拉手、道轨)是否安装牢固，吊厨是否安装牢固硅胶作防水处理，以防积水渗漏。

承接:酒店、餐厅、工厂、学校饭堂等企业单位排烟通风工程及厨房设备工程。设计之前，应由***人员准确测量，绘制出设备摆放的CAD图纸和3D立体效果图。如不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房土建工程、厨房设备安装工程、厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、厨房热水工程、 煤气管道工程、通风系统工程等各类工程设计、制作、安装、维修、一条龙服务。 欢迎新老客户位临我厂指导，合作合赢。

酒店厨房设备的设计原则：

1、卫生 酒店厨房设备，其自身应该具有抵抗污染的能力，能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，保证厨房食品存放的卫生。也就是说，酒店厨房设备内在质量要过关。佛山厨具工程、不锈钢厨具设备应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。市场上的橱柜设计，密封技术全部采用的是防蟑条密封，有效的防止食物受到污染。 2、防火 酒店厨房设备虽然发展迅速，甚至于无明火设备的出现，引起了厨房的革命，但是，大多数的设备还是使用明火的，所以设备的防火阻燃能力，直接的决定了厨具乃至于酒店的安全，特别应该注意的是厨具表面的防火能力。所以酒店选择厨房设备，要选择正规厂家生产的，使用不燃阻燃材料制作的厨具。 3、方便 酒店的服务特点，要求酒店厨房的操作要有一个合理的流程。同时，厨房设备的设计，要考虑到日后使用的方便性。例如，灶台的高度，吊柜的摆放位置等等，都要符合***工程原理和厨房操作程序。

商用厨房设备设计常识

实际需要选用设备，按照工艺流程顺序布局设备，确保工作流程顺畅。（2）燃油、燃气调压、开关站与操作区分开，并配备相应的消防设施。设计中需要考虑人员运动、'操作动作、物流顺序，按照工作流程流水线运作，减少无效劳动，使物流生熟分开、洁污分离。例如，粗加工间一进门就应设有菜架、冰柜，原料进人工作间，要有存放位置;其次就要有捡摘、清洗所箱的工作台、洗菜池、垃圾车，以及净菜存放位a的货架、运送的车辆。

大型厨房设备的设备位置合理同类设备、相关的设备应合理搭配，尽量设置在一起，便于协调与配合，合理应用。如将?要排烟排气的设备设在一起，便于排烟眾集中排烟;同类的炉灶要按类别型号排在一起，如炒灶、汤灶、炖菜灶分类排放，便于与切配工序协调配合。

　考虑到人员使用顺手方便，相关的设备位置合理设置，确保工作效率，如灶台与调料台;切配工作台(墩台)与水池、碗柜、货架等配属设备要穿插设置保鲜工作台与拉门工作台，合理搭配，使用方便。内部设有货架、洗物池及砧板工作台，对食物进行暂时存放、清洗粗加工后成半成品区。图5-5是一个大饭店的切配工作台，把保鲜工作台、简易工作台、水池、台面立架配合使用。刀工不用离位就可以洗涮、冷藏保鲜，取放方便，台面面积和台面立架配合扩大了放置空间，操作方便。

我司是***生产厨房设备及通风工程设备厂家，至今已具有多年的生产经验，成为具有一定实力、管理完善的企业。避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全2、人性化的原则厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。本厂拥有***的设备和技术工艺，厨房设备、制冷设备内部结构、外观造型均经过精心科学设计。是集商用厨房设备研发、制造、销售、安装、***服务，商用厨房工程的整体设计、油烟处理、噪音处理、废水处理、通风解决方案以及酒店设备配套供应于一体的环保型综合公司。专为酒楼饭店和******、学校、***等企***厨房提供优质产品、优质工程和优质技术服务.

商用厨房设计的基本原则-佛山市金品厨具设备工程公司

厨房设计应符合《中华人民共和***品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》等相关******之规章要求。03、保证工作效率和出餐质量科学***，又要有合理，设备的***，厨师操作的得心应手，都与厨房工程设计息息相关。1、设计的***性A、严格遵守中西餐厨房设计规范的要求，确保***物流的流向分明，避免交叉作业及交叉污染B、严格遵守***卫生防疫***，做到生熟分离、冷热分离、脏净分离C、严格遵守***消防安全及***环保***，确保设备使用性能和安全运营2、设计的通用性A、采用厨房行业***一设备图形模块，无特殊性，排他性。B、系统图纸达到设计院出图及画图规范标准C、厨房设计图纸可与同行任何厂商进行配合施工，作业具有通用性。