厨房设计 广州工厂厨房

广州金品厨具设备工程公司是一家***从事大型商用厨房设备整体工程服务的企业。专注于厨房设计、设备生产、运输、安装、调试、培训、***维修服务，与普通的厨房设备厂家***于“生产商”或“销售商”不同，不是单纯的生产或销售厨房设备，而是为客户提供厨房整体解决方案的“服务商”。关于商用厨房平面设计一、设计依据1、项目类型：酒店：（酒楼、会所厨房、星级酒店）社会餐饮：（饭店厨房、火锅、快餐店、小吃店、水吧、咖啡厅）团膳厨房：（学校、工厂、***、***园）***厨房:（团膳业***厨房。让您体验到管家式服务的周到与便利,在设计、生产、施工均高标准严要求，确保精益求精。

厨房设备厂家消毒柜的正常使用方法

1.将待消毒的器具放入机柜的吊篮中，打开电源，打开电源开关。

2.将“温度控制”调节到所需温度，然后转动“计时器”开始消毒（建议将温度设置为80-130°C）。

3.设备的吊篮可以堆叠或插入，用户可以根据需要选择使用。

维修和***：电、汽二用蒸饭

1.清洁机柜前请关闭电源。机柜内外必须保持清洁。

2.应经常检查消毒柜的电气部件并保持良好接触。

3.如果电源线损坏，则必须更换工厂提供的特殊组件。

4，清洁

食堂应如何选择合适的商用洗碗碟机？

（a）首先确定进食人数。

1.对于不足200人的小型企业单位，请参阅---篮式洗碗机;选择范围超过60/30/18篮子/小时 - 不同型号每小时200篮子;

2.中型企业300-500人，可参考---链式输送机洗碗机。选择范围相对较大，（5000-12000）6''盘/ h - ~360x260快餐盘/（3000-8500）适用于不同型号和洗涤量。

3.对于800多人的大型企业食堂，建议使用自动清洗机清洁炉渣餐具。

4.特别适用于大型餐具洗涤消毒公司，大型食品供应公司等.-----大型餐具清洗消毒生产线

（b）确认型号后，可以选择一些配件产品，如传送带和大型消毒柜，结合自助餐厅的条件和自身要求，节省人力，优化用餐环境。一定程度。

(c）如果条件允许，您还可以购买一些更环保的产品。它可以降低洗碗间工作人员的工作强度，有效地减少洗碗机等空间的使用面积。

广州金品厨具设备工程公司是一家***从事大型商用厨房设备整体工程服务的企业。专注于厨房设计、设备生产、运输、安装、调试、培训、***维修服务，与普通的厨房设备厂家***于“生产商”或“销售商”不同，不是单纯的生产或销售厨房设备，而是为客户提供厨房整体解决方案的“服务商”。后厨的排水要求厨房的排水管道应通畅,清洁操作区内不得设置明沟,若采用明沟排水时,应加盖篦子。让您体验到管家式服务的周到与便利,在设计、生产、施工均高标准严要求，确保精益求精。

酒店厨房星级和普通的有什么不一样？

随着社会的不断进步和发展，现在物质生活的提高逐渐让社会有了更多的差异化。就像酒店，星级酒店不仅意味着档次高，而且各种***设施配套非常齐全，普通酒店仅仅是满足人们日常的住宿和餐饮需求。清洗池等水笼头尽量智能化,采用脚踏式、肘动式或感应式等,冷温水输送。这就说明星级酒店和普通酒店厨房设计的要求和功能配置的区别，下面我们就以厨房为例来看看。

一、***不同

普通酒店是以接待中低收入商务客人、家庭式度假客人和青年学生等客人为主。这些客人在消费上讲求实用性，因此餐饮厨房功能实惠简单；设计满足日常饮食需求即可。星级酒店客户比较稳定，多以国外商务客人为主，对酒店的各方面要求普遍较高，而且重视品味档次，尤其是饮食方面，各色菜系，小吃应有尽有，因此设计更为复杂化，***化。(三)保留设计，在按规范计算的有关数据上留出一定数额的补贴，主要用于今后食堂的发展，缓解周边地区用水与用水竞争的矛盾，因为建设完成后，管道的更换难度更大。

二、规范标准不同

因为星级酒店厨房面积大，档次高，所以在设计时要参照的消防部门、环保部门的要求更严格，更细致。而且厨房的排烟、排水、排污设计更为复杂。这些都需要在平面图进行详细注解。风扇电机将通过蒸发器冷却后的箱内空气形成上下循环，达到制冷的目的。普通酒店的厨房面积一般，只要按正常设计流程和规范要求来做就可以，该该有的功能间都做到位。

三、设备配置不同

普通酒店厨房设备的配置一般和大型餐厅是差不多，只要能满足日常各种菜系的制作就可以，常用的炒锅，蒸箱、炸炉、制冷设备都是少不了的，一般品牌多选国内的，性价比，品质也都不错的，星级酒店因为各种各样功能餐厅比较多，中餐，西餐。自助等等，所需的厨房设备也是种类非常丰富，功能相当齐全的，而且品牌的选择多以进口为主，档次要求高尤其是三星级以上的酒店。5m以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料(例如瓷砖、合金材料等)制成的墙裙,各类专间建议铺设到墙顶。

不论是哪种酒店的厨房，如果想要保证 厨房设计设计的规范性、***性、合理性找广州金品厨具***的酒店厨房设计公司来做，不仅能保证厨房运作的流畅性和规范性，更能完善每个细节。

广州金品厨具设备工程公司是一家***从事大型商用厨房设备整体工程服务的企业。专注于厨房设计、设备生产、运输、安装、调试、培训、***维修服务，与普通的厨房设备厂家***于“生产商”或“销售商”不同，不是单纯的生产或销售厨房设备，而是为客户提供厨房整体解决方案的“服务商”。符合餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范、餐饮服务食品安全操作规范及其他消防、食品卫生、防疫、环保,用电安全等方面规范的要求。

如何充分利用厨房空间

　1、充分利用空间

　　有一些设备可以架空挂到墙上或台面上，例如，把热水器挂到墙上，在墙上挂层架。还可以在工作台台面上加立架，放置备用的物料和装盘待传的成品。

　　2、借用空闲位置

　　常用的设备可以放置在工作间内，使用频率较低的设备可以放置在工作间外，例如，把热水器、冰柜放在通道内的空闲位置或其他公共位置。

　　3、合用设备

　　共用通用设备可以节省空间。例如，室内面积有限时可以几个工作间合用一台冰柜。主食间没有设置灶台的位置时，可以并用副食加工间的灶台。

　　4、改变设备型号争取空间

　　有一些设备必不可少，可以通过改变型号、缩小设备尺寸节省一部分空间。例如，工作台、灶台可以选用外形尺寸稍小的型号。