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广州市金品厨房设备工程有限公司

-专注专商用厨房工程设计与厨具设备安装排烟通风工程设计安装领域。生产不锈钢厨房设备制品，食堂大小炒炉灶、蒸饭柜、煲汤炉、粉面炉，不锈钢工作台柜，四层层架,环保运***罩，厨房通风管道安装，为酒店酒楼，餐厅餐馆，公司工厂饭堂提供厨房整体设计，厨具配套安装工程。不锈钢耐冲撞、耐腐蚀，不会被***、水分、气味、色素等渗透，符合食品卫生条件，购置时要善于识别。

设计程序各环节是有机联系的。区域划分、通道设置、工作间分割、设备布局、水电、排烟等辅助设施密切关联，其中一项变更，就要牵动其他各项发生变动。在厨房结构大小已经确定的情况下，设备决定工作间面积大小，工作间大小决定面积分割，面积分割又牵制通道的设置，设备布局变化，则水电、排烟等辅助设施也要作相应的变动。厨房太小则不能设工作间，但也要考虑下设计应有的功能部位，也要按工作流程、工艺步骤设计，不漏步，不缺项。必须反复斟酌，多次调整，不可能一步到位。

厨房使用的灯具，合理确定安装位置，方便厨房人员工作。使用节能效果较好的灯具和材料，以达到较好的设计效果。按各工作间的规范要求和使用功能设计不同的光强分布，使各项工作照度、照度均匀度、光源颜色适合工作需要，使照明设计与装饰设计效果相协调，更符合厨房工作的需要。粗加工区------理货区进去就可进入粗加工区，粗加工区设置于靠近窗户采光的位置，方便菜品以及肉类清洗及通风，进入厨房后如当天需使用的菜品可直接进入粗加工区进行清洗，如不需清洗的菜品可直接进入主厨房的雪柜冷藏，以保持其新鲜度。

-专注专商用厨房工程设计与厨具设备安装排烟通风工程设计安装领域。生产不锈钢厨房设备制品，食堂大小炒炉灶、蒸饭柜、煲汤炉、粉面炉，不锈钢工作台柜，四层层架,环保运***罩，厨房通风管道安装，为酒店酒楼，餐厅餐馆，公司工厂饭堂提供厨房整体设计，厨具配套安装工程。设备与食品接触应采用无吸附性、***、无臭材料制造，不应影响食品安全和清洁剂的使用。

安全是厨房生产的前提。厨房设备安全主要有以下三方面含义：

（1）厨房环境即设备布局的环境决定了选择厨房设备必须充分考虑安全因素。厨房环境相对较差，大多厨房还免不了水、蒸汽、煤气以及空气湿度等对设备的不利影响。因此，厨房设备要选择防水、防火、耐高温，甚至防湿气干扰、防侵蚀性能***的设备。

（2）厨房设备的安全性，要在设备牢靠、质量稳定的前提下，充分考虑厨师操作的安全。厨房设备不比客房、餐厅设备，使用人员多为厨房员工。厨房员工大多是体力劳动者，劳动强度大，干活动作猛，力气大。销售：厨房自动消毒设备、制冷设备、家用电器、厨具玻璃制品、酒店厨具用品、热水器设备，净水设备、通风设备、包装设备、节能厨房锅炉用品、工业锅炉。因此，厨房设备要功能***，操作简便，自身安全系数高，一般操作不易损坏才行。

商用厨房燃气管道布置安装，厨房设计以及厨具设备的安装工程，厨房油烟治理风管安装工程，广州金品厨具公司

***的厨房工程公司，学校***工厂食堂厨房，酒店餐厅厨房的流程设计与设备供应安装厂家。关于厨房工程我们有多年的cad设计工程师，厨房排烟通风设计和安装团队。

4）厨房设计及设备布局要留有调整发展余地，主要是应考虑中、长期发展规划和餐饮可能出现的新的趋势；并计划餐厅上座率很高时，厨房生产对场地、设备及功能的需要，为调整和扩大经营以及企业的展留有适当余地。在设备的功能选配和厨房场地面积的确定上要有适当的前瞻性。在设备的布局和安装上，要注意保留一定的间隙，以方便以后的调整。主要是供炒、炸、蒸、炖的加工区域，也是整个厨房的中心据点，炉灶各功能区域的设置总体都围绕此区域来设计。

5）厨房设计既要考虑到现有公用设施现状，又要结合其发展规划，做出从长计议，力推经济***的、适度超前的设计方案。