不锈钢厨房设备广州源头好货

广州市金品厨房设备工程有限公司

-专注专商用厨房工程设计与厨具设备安装排烟通风工程设计安装领域。生产不锈钢厨房设备制品，食堂大小炒炉灶、蒸饭柜、煲汤炉、粉面炉，不锈钢工作台柜，四层层架,环保运***罩，厨房通风管道安装，为酒店酒楼，餐厅餐馆，公司工厂饭堂提供厨房整体设计，厨具配套安装工程。厨房照明一定要结合实际情况，因为厨房一般情况下是处在比较阴暗位置，即使位置不暗，也有较多大型设备林立，遮挡自然光线，必须结合设备布局位置，确定灯光位置与照度。

厨房设备要符合卫生安全

的要求。厨房设备大多直接接触食品，其卫生安全对消费者的健康直接构成影响。因此，设备的用材、设备的操作及运用，都要考虑到对食品不构成直接或间接的污染。具体讲，选择厨房设备在卫生安全方面要考虑以下要点： 1. 食品接触的设备表面应平滑，不能有破损与裂痕。2. 设备与食品接触表面的接缝处与角落应易于清洁。 3. 设备与食品接触应采用无吸附性、***、无臭材料制造，不应影响食品安全和清洁剂的使用。2、调理柜系列厨房设备：调理柜/打荷台，双层工作台，高身碗柜，四层货架，木面案工作台，吊柜，茶叶柜等。

4. 设备所有与食品接触面都应易于清洁和***。

5.***金属如镉、铅或此类材料的合金均会影响食品的安全和质量，厨房设备要禁用，劣质塑料材料同样不可采用。

6. 厨房设备与食品接触的表面和易染上污迹或需经常清洗的设备表面，应该平滑、不突出、无裂痕、易洗和易维护。

***厨房工程设计安装公司-广州金品厨具设备有限公司

公司成立至今已为多家酒店酒楼和公司单位食堂提供了完整的厨房设计方案，量身定制标准与非标准的设备，公司拥有***的工程设计师，厨具制造师傅，排烟工程设计和安装工程师傅。***设计出图，实惠的工程报价清单。

厨房的常规卫生环境要求

1、保持地面及墙瓷砖无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。

2、厨房内必须杜绝“四害”

3、厨房内的各种用电设备必须定期检修***不能发出噪音

4、厨房的设备必须保持干净整洁及定期清洗

5、厨房的用具用餐具必须保持符合卫生标准

6、厨房工作人员在厨房工作环境必须遵守“厨房个人卫生标准

1、热厨区域：（1）炉头必须保持清洁，各炉火必须燃烧火焰正常

（2）炉灶瓷砖清洁、无油腻，炉灶排风及烟罩要定期清洗，不得有油垢

（3）各种调料罐、缸必须清洁卫生并加盖，各种料头必须定时冲水及更换

（4）所以汁水及加工成品酱料必须定期检查及清理

（5）定时定期清洗雪柜及清理各种干货杜绝使用过期或变质餐料

（6）地板及下水沟必须保持清洁无油腻、无水迹、无卫生死角及无杂物堆放

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厨房的液化气安全管理守则

1、下班时必须关闭***阀门（总阀门和分阀门）2、必须定期更换***的各处和炉具接口3、必须定定期测试防漏***报警装置4、使用***时必须遵守相关的安全使用手则5、严禁电力线从煤气管线和煤气设施有关的一切金属物体结构上布放，

厨房设备餐具卫生管理规定

1、定期清洗、检修及***雪柜及所以电用设备

2、所有餐具洗刷后必须进行清洗后整洁存放在指定的地方

3、所有的设备及餐具使用必须严格按照标准说明使用

4、各种电用设备不使用时或使用后必须切断电源

5、不能超负荷使用电气设备

6、下班后必须关闭所有的照明或相关的能源开关