餐饮食堂厨房改造广州质量放心可靠

佛山市金品厨具设备工程有限公司

承接:酒店、餐厅、工厂、学校饭堂等企业单位排烟通风工程及厨房设备工程。如不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房土建工程、厨房设备安装工程、厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、厨房热水工程、 煤气管道工程、通风系统工程等各类工程设计、制作、安装、维修、一条龙服务。 欢迎新老客户位临我厂指导，合作合赢。所以酒店选择厨房设备，要选择正规厂家生产的，使用不燃阻燃材料制作的厨具。

开放式厨房

　开放式酒店厨房设计有许多不同的方法一可进入的参观方式或隔窗参观的方式。这是一种经营模式，也是一种管理模式，实际上代表了餐饮业的一种改革尝试。开放式厨房让客人看到厨房的管理状况、卫生状况，让客人放心享受美食与舒适的环境。（1）灶具一般用液化气燃气灶，还可配置褒汤用的灶，沙锅用灶（上面有若干小火头）（2）抽油烟机，保证厨房正常工作，也可避免油烟和气味进入餐厅。由于开放的方式，客人起到监督的作用，促进了员工的管理工作。开放式厨房需要具备多种条件：有足够大的厨房空间面积;所用酒店厨房设备设施***;操作技艺规范;员工管理工作上乘;设备布局流畅宽敞;较好的装修装饰;经营业者的实力与魄力。

酒店厨房设计中厨房区与售餐区有一玻璃隔断，主要是隔断炉灶的噪音和油烟热气。主副食、凉菜批量销售与单点销售同时进行，售餐区保证正常选择式份饭售餐。厨房根据单点制作，随点随做，互不影响。把零点饭店的部分机制引人食堂，增强食堂的竞争力。取消了备餐间，从厨房直接送到售餐区，缩短了送餐距离。市场上的橱柜设计，密封技术全部采用的是防蟑条密封，有效的防止食物受到污染。售餐人员边售餐、边传菜、边收款，不用增加工作人员。在管理与竞争机制上有较大的创新，后厨物质供应集中管理，全部实行记账核算，根据销售额，实行效益奖励制度。风味档口分流就餐压力，与食堂形成竞争，起到相互促进作用。

承接:酒店、餐厅、工厂、学校饭堂等企业单位排烟通风工程及厨房设备工程。如不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房设备安装工程、电磁节能厨房工程、厨房热水工程、 煤气管道工程、通风系统工程等各类工程设计、安装。这是一种经营模式，也是一种管理模式，实际上代表了餐饮业的一种改革尝试。 欢迎新老客户位临我厂指导，合作合赢。

如何设计商用厨房-佛山金品厨具设备工程公司技术部

一个理想的设计方案，不但可以让厨师与相关部门人员密切配合，井然有序，而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。反之，一个粗制滥造的设计，可能由于设备、器具安排不合理，造成厨师使用时不顺手，无法挥洒其烹饪技术而影响出品质量，时间长后必然影响到餐馆或酒店的声誉。2、用户可供应源：如锅炉蒸气，煤气种类，3、厨房平面结构、尺寸图及空间高度结构图。结合煤气公司、卫生防疫、环保、消防等部门的要求进行厨房设备的方案调整.

厨房设计安装工程技术

1.了解客户厨房的既定菜式，设计均以此为中心；炉具安装工艺3、炉具安装工艺1）在安装炉具时，先检查炉位位置的风机线路是否接好，如未接好，有速通知有关人员接好线路。2.严格按格生熟食品分隔的原则，确保厨房饮食卫生。在此前提下，缩短输送流程，路向分明;厨房空间及工作位置合理安排，确保厨师均能各司其职，提高产量与质量；厨具、用具布局拥有合理空间，使视野开阔，方便管理,厨房内抽气系统，以保持空气流通及无闷热感为基本目标，务求使厨房有一个舒适的工作环境;厨具符合消防、卫生、环保条例。

我司是***生产厨房设备及通风工程设备厂家，至今已具有多年的生产经验，成为具有一定实力、管理完善的企业。本厂拥有***的设备和技术工艺，厨房设备、制冷设备内部结构、外观造型均经过精心科学设计。厨房工程工作界面划分-佛山金品厨具设备工程公司（1）水电点位复核：装修单位在水、电点位施工完成后提前2天或贴辅地砖、墙砖前一周通知乙方进行现场复核，以后及时调整。是集商用厨房设备研发、制造、销售、安装、***服务，商用厨房工程的整体设计、油烟处理、噪音处理、废水处理、通风解决方案以及酒店设备配套供应于一体的环保型综合公司。专为酒楼饭店和******、学校、***等企***厨房提供优质产品、优质工程和优质技术服务.

无炉背板的烟罩安装

禁用此方法.可用1850MM-1950MM高的木方2~4根,根据烟罩长度定木方数量.起吊烟罩时,首先在挂烟罩的墙上划好要求的高度线,把木方放在墙边上,让人扶好木方,此时烟罩背背角可放好木方上面。吊装风管时,不能在烟罩外斜面上走动.

在现场,甲方场地都贴上瓷砖,为了不损坏瓷砖,应在地面上放好厚纸板或木板,产品不能在地面上随意拖动.电焊时,应做好保护工作(如采用铁板挡住瓷砖等措施)如安装烟罩灯的,可叫电工安装好烟罩灯,原则上按每位炉眼上方装一盏烟罩灯,一头煲仔炉上方装一盏烟罩灯