广州厨房设备***安装源头直供厂家,金品厨具

广州金品厨具工程公司采用***的计算机系统工程设计，标准化的生产管理和系统的行致管理努力提高产品质量完善***服务，使顾客感到满意而周到。目前本公司已开发出十二大系列，一百多品种的不锈钢厨房设备，为客户提供整套平面设计布局，水、电、气、排烟、新风系统图纸，可满足各种酒店、中西式餐厅、宾馆、学校以及***企***。

1、饭店厨房设备

　　（1）不锈钢设备取代了旧有的砖砲烧煤炉灶，车、架、台、案、柜全部采用不锈钢的材。

　　（2）繁琐的人工劳动被功能***的炊事机械所替代，多种功能的机械设备应有尽有。

　　（3）各种功能的厨房电器，如保温、冷藏、蒸、烤、煎、烙等电器设备，为厨房工作带来极大的方便。

　　（4）传统烧煤的能源形式被油、气、电等热源替代，方便清洁，点火、火候、时间等方面的控制更便利。

　2、辅助系统技术

　　各种技术***的辅助系统进人厨房，如排烟通风、空调、消防、通信技术系统，这大大地改善了饭店厨房工程技术基础和环境。

　　3、规模档次

　　餐饮业迅速发展，酒店、餐厅数量不断增加；中餐各种菜系技艺也得到了充分施展和提升，国外餐饮业也进人了我国餐饮市场；厨师技艺快速发展；厨房规模档次大幅提升，布局分工细化，饭店厨房设备档次提高；厨房各系统配套及功能不断创新，出现了明档、自助餐厅、开放式厨房。

广州金品厨具有限公司经过多年的发展，致力于设计、研发、生产、销售、安装、维修、***一站式的服务。***从事学校、酒店、宾馆、企***食堂等中、西餐厨房设备工程及通风系统，并代理***品牌厨房配套设备。

充分利用厨房空间的几个方法技巧～

　1、充分利用空间　　有一些设备可以架空挂到墙上或台面上，例如，把热水器挂到墙上，在墙上挂层架。还可以在工作台台面上加立架，放置备用的物料和装盘待传的成品。　　2、借用空闲位置　　常用的设备可以放置在工作间内，使用频率较低的设备可以放置在工作间外，例如，把热水器、冰柜放在通道内的空闲位置或其他公共位置。　　3、合用设备　　共用通用设备可以节省空间。例如，室内面积有限时可以几个工作间合用一台冰柜。主食间没有设置灶台的位置时，可以并用副食加工间的灶台。　　4、改变设备型号争取空间　　有一些设备必不可少，可以通过改变型号、缩小设备尺寸节省一部分空间。例如，工作台、灶台可以选用外形尺寸稍小的型号。　

　5、在厨房外寻找空间　　在厨房内不可能设置的功能区域，可在厨房外寻找空间设置。例如，更衣室、库房、粗加工间、储菜间、冷冻库等使用时间短、使用时间有时间差的加工前的功能区域可以从厨房外借用空间。　　6、借用餐厅空间　　利用餐厅空间设置明档，可以把凉菜间、烤烙间等移至明档，既增加商业氛围，又可以解决厨房面积紧张的问题。食堂在餐厅采用通透式售餐间和开放式洗碗间也可以减少厨房占用面。　　7、减少重复设置　　较大的酒店有多个厨房，可以多个厨房共用一粗加工间，采用集中管理的方式，按单配送净菜，这样可以避免重复设置，减少厨房使用面积。　　8、减少通道或压缩通道宽度　　较大的厨房通常设有多条通道，减少通道就可大大增加厨房面积。建筑设计一般把走廊隔墙设计在柱体中间，如果走廊隔墙不是灶台背墙，不挂排烟罩，则可以外移，改为轻体墙增加厨房可利用面积。

广州金品厨具是一家***为***各地中高低星级酒店、餐馆、中餐厅、***会所等提供各类酒店用品综合配套服务的大型酒店用品供应商。公司设有生产部、***采购部、新品研发部、销售部以及***服务等健全体系。

***厨房工作流程是怎么样的

1、首先，对于每一种类型的厨房来说，采购是为重要的，因其是餐饮产品生产过程的个环节，所以会格外的重视。厨房要严格把控采购进货这一关口，采购进货的原来种类繁多，不同季节产品也不同，品质差异也很大。负责采购的人员要按照一定的采购要求去进货，例如质量，价格，送货是否及时等，才能保证得到好的原料。

2、其次，储藏保管也占据着很大的地位。如果储藏保管的某一环节出了差错，致使原料保存不当，导致原料丢失变质，都会造成制造食品的成本增加而降低利润。因此，务必要做好原料的储藏与保管工作。存放货物时根据货物的类别及特性分类存放，并且要定时检查。