广州整体厨房设计-广州整体厨房-金品厨具

广州金品厨具厨房工程设计有限公司***设计、生产、配套各类中、西餐不锈钢厨具设备。广泛应用于酒楼、餐厅、中西式厨房、工矿企业食堂，广州整体厨房设计，并可为客户设计吸排烟管道及送鲜风管道系统。本厂拥有大批***技术人员及雄厚的工程技术力量，运用***的生产设备及科学的管理方式，

合理的厨房布局设计应遵循以下设计原则：

　1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。

　2、严格掌握生熟分开，洁污分流的原则，广州整体厨房，确保厨房饮食卫生。

　3、生产加工流程简短顺畅，避免迂回交叉，尽量缩短输送流程，使路径分明。

　4、厨房各功能区域清晰，既相互***又相互沟通，方于厨师各司其职，分工合作。

　5、拥有合理的操作人员走动空间，方于厨师作业，视野开阔，方管理。

　6、厨房应设置良好的排烟系统，确保空气流通、无闷热感觉，使厨师有一个舒适的工作环境

广州金品厨具是一家***为***各地中高低星级酒店、餐馆、中餐厅、***会所等提供各类酒店用品综合配套服务的大型酒店用品供应商。公司设有生产部、***采购部、新品研发部、销售部以及***服务等健全体系。

***厨房工作流程是怎么样的

1、首先，对于每一种类型的厨房来说，采购是为重要的，因其是餐饮产品生产过程的个环节，所以会格外的重视。厨房要严格把控采购进货这一关口，采购进货的原来种类繁多，不同季节产品也不同，品质差异也很大。负责采购的人员要按照一定的采购要求去进货，例如质量，价格，送货是否及时等，才能保证得到好的原料。

2、其次，储藏保管也占据着很大的地位。如果储藏保管的某一环节出了差错，致使原料保存不当，导致原料丢失变质，都会造成制造食品的成本增加而降低利润。因此，务必要做好原料的储藏与保管工作。存放货物时根据货物的类别及特性分类存放，并且要定时检查。

我司位于广东省广州市。是一家***生产销售专利雪锅以及厨房冷冻冷藏设备的厂家。主要产品有：大小型炒炉、蒸煮炉、海鲜米饭蒸柜、节能猛炉头、不锈钢制品、商用调理台柜、不锈钢冷冻冷藏库、冷冻冷藏展示柜等大型厨房设备。 主要生产、设计、安装餐饮厨房设备；不锈钢制品制造及加工；冷藏库生产及 安装；环保、通风、排风系统制作安装。代理国内外食品加工机械、中西厨设备 及厨房用品。

厨房的设计规则，主要是根据使用的需要，在符合卫生，消防的条件下完成的，但许多客户由于资金，场地，习惯等原因而修改，故厨房的初次设计往往是给客户一个建义及信心，以证明承建商是属于行内人士，因为按规则的设计与后完成的设计，需设计者随机应变，毕竟一百个厨房往往有一百个设计方案。这个介绍共分四个部分（一）厨房工作间的名称，功能，广州整体厨房酒楼单位工厂，产生的食品及配置设备。（二）厨房工作间的顺序及设备间隔距离。（三）设备配置的计算方式及抽风的计方式。（四）模拟图例。

节能原则：传统的厨房设备所用的燃料是燃油及液化石油，是高消耗品，不仅提高成本，还不符合中要国情，响应***提倡的绿色环保，节能减排，节能环保。如电压锅，商用电磁炉，微

波炉，蒸柜。

方便原则：厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度。因此，要选择符合***工程原理和厨房操作程序的厨房用具。