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金品厨具——广州厨房通风工程施工规范

风管主要应用在工业及建筑工程中，应用领域主要涉及：电子工业无尘厂房净化系统，食品无菌车间净化系统，酒店宾馆、商场***、工厂及写字楼的***空调系统，工业污染控制用除尘、排烟、吸油等排风管、工业环境或岗位舒适用送风管、煤矿抽放用抽放系统、煤矿矿井环境控制用送回风系统...等等；

在进行自然通风的计算中，通常把外墙内外两侧的压差称为余压，如某窗孔余压为正，窗孔排风；余压为负，则窗孔进风；当窗孔位于余压为零的等压面上时，则窗孔的上部进风，下部排风。在建筑物中，将余压为零的平面称为中和面，因此，位于中和面以下的窗孔是排风窗，位于中和面以上的窗孔是进风窗。热压作用下的自然通风，是利用室内外空气温度的不同而形成的密度、压力差造成的室内外的空气交换。当建筑物受到风压和热压的共同作用时，在建筑物外围各窗孔上作用的内外压差等于其所受到的风压和热压之和。充分利用风压、热压作用下的自然通风是现代绿色环保建筑的重要内容之一，是改善室内空气质量、创造舒适环境优先采用的措施之一。

通风管道在安装时的注意事项：（1）当风管与风机连接时，应在进出风口处加软接头，其软接头的断面尺寸应与风机进出风口一致。软管接头一般可采用帆布、人造革等材料，软管长度不宜小于200，松紧度应适宜，柔性软管可缓冲风机的振动。（2）当风道与除尘设备、加热设备等连接前，应待设备安装完毕后，按实际测绘的图纸进行预制和安装。

解决各种通风管道相碰及协调的原则，一般为：“小管让大管，有压让无压”。例如，自来水管与风管相撞，则应当自来水管拐弯。冷、热水管与下水管相碰，则应改变冷、热水管道。施工前应设备总管的工程师，将各工种的管线，单线画在一张平面图上。每种管道用一种彩色笔。在各交点处综合其标高，看是否有矛盾之处，及时发现，将问题解决在安装之前。为了减少***，节省空间，降低层高，有些敷设无坡度要求的管道，可以穿梁敷设（如自来水管道，消防喷洒干管等）。

做好厨房工作人员的消防知识培训，家庭更要注重提高小孩和主妇的消防意识，餐饮业更应该提高厨房工作人员的防火意识，配备基本的灭火设备。这是基本的软件要求。厨房油烟机应该定时清洗更换，不能得过且过，临时替换，一定要注意观察，合理的维护，保证烟道的清洁。厨房人员应该避免过多的高温爆炒，烹饪时尽量减少火苗的高度，随时控制油温。油烟管道的安装一定要***人士进行安装，避免偷工减料和随意安装的现象出现，做好责任安全制度。

通风噪声大。铁皮风管壁薄，在风速和风压的作用下会产生噪声。重量大，增加建筑物荷载。铁皮风管每平方米重量在10kg以上。导热系数高。铁皮风管采用外保温，外保温增加了工程造价，影响了施工工期。如果外保温不到位或受到破损，就会产生冷桥。冷凝水***吊顶，会损坏下面的物件。制作安装周期长。铁皮风管要采用大型的机械施工，要做咬口和法兰，速度慢。维护成本高。铁皮风管经常要维护，进行防锈处理。不美观。铁皮风管外保温后不平整、不美观。占用吊顶空间。铁皮风管加上法兰高度和保温材料厚度占用了不小的吊顶空间（一般在40-60mm）。